Tajine de Côtelettes

Un bon tajine ça ne se refuse JAMAIS!!!!!

Pour 6 personnes:
12 côtelettes d'agneau
6 ou 7 oignons
Une grosse poignée de raisin sec
Sel
Poivre
Cumin
Cannelle
Coriandre hachée
Safran
Huile d'olive
Sucre en poudre

Dans un tajine sur feu doux, verser un filet d'huile

Ajouter les oignons émincés finement et faire suer

Ajouter les côtelettes assaisonner sans cannelle

Ajouter toutes les épices sauf la cannelle et couvrir

Une fois cuit, ajouter la cannelle,les raisins et un peu de sucre

Une cuisson lente permet une meilleure cuisson au tajine


Bon Zap!!!!