Ma première Brioche...

Ca y est je me lance!!! oui oui je vais le faire! et devinez quoi?? je l'ai fais!!!

Pour 8 personnes:
100g de beurre+ 25g
15 cl de lait
350g de farine
30g de sucre
5g de levure déshydratée ( suivre les conseils d'utilisation)
1 oeuf
50g de cassonade
1cc de cannelle ( pour ceux qui aiment)


Faire fondre le beurre ( 100g)
Ajouter hors du feu le lait et mélanger
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et la levure
Faire un puits et ajouter l'oeuf et le mélange lait+ beurre
Mélanger jusqu'à obtention d'une boule
Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte environ 8 min. Elle doit être souple.
La remettre dans la jatte et la recouvrir.
Repos environ 3 heures dans un endroit chaud.


Faire retomber la pâte et avec un rouleau étaler la pâte pour obtenir un carré de 30 cm.
Faire fondre les 25g de beurre et badigeonner la pâte
Saupoudrer de cassonade
Rouler la pâte sur elle même et couper en 8 rondelles.
Dans un moule beurré, diposer les rondelles ( recouvrir de papier sulfurisé par précaution au cas ou le moule accroche)
Laisser reposer 1 heure.


Préchauffer le four à 200°C
Mettre au four pour 20 minutes
Puis recouvrir de papier sulfurisé et remettre pour 10 min au four.


Bon zap!